Receita de Lasanha de pão com pães adormecidos, carne moída e berinjelas, receita típica de São Paulo, apresentada no canal Futura. Leva 40 minutos para ficar pronto, serve 8 pessoas.
Lasanha de pão
Ingredientes
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de cebola
- 1 colher de sopa de margarina
- 100 g de carne moída
- 1 tablete de caldo de carne
- 6 tomates maduros
- sal a gosto
- orégano a gosto
- 5 berinjelas pequenas
- 2 xícaras de chá de talos picados
- 6 unidades de pão amanhecido
- 2 colheres de sopa de queijo ralado
Modo de Preparo
Pique o alho e cebola, depois frite na margarina derretida. Adicione a carne moída e caldo de carne, refogue.
Coloque os tomates no liquidificador e bata, peneire e adicione o refogado da carne, deixe na panela até engrossar. Adicione sal, orégano e acrescente talos picados. Deixe reservado.
Corte as berinjelas em cubos e reserve.
Descasque o pão e corte em fatias. Umedeça levemente, abra com um rolo. Deixe reservado.
Montagem da lasanha de pão
Coloque alternadamente uma camada de pão no refratário, outra de molho de carne e outra de berinjela. Finalieze com camada de pão e uma de molho.
Jogue queijo ralado por cima de tudo. Leve ao forno até que a berinjela esteja assada.
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