Bolo “Sabor de Natal”

Receita do bolo “Sabor de Natal” com passas, damasco, cerejas e nozes apresentada no programa Temperando a Vida da Band (DF).

Temperando a Vida foi um programa de culinária apresentado pela chef Ana Toscano na Band.

Passo a passo para fazer o bolo “Sabor de Natal”

Ingredientes

• 2 xícaras de passas escuras
• 1 xícara de damascos picados
• 1 xícara de cerejas cortados em 4 partes
• 1 xícara de nozes picadas (ou amêndoas ou castanhas do Pará)
• 150 gramas de manteiga
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 xícara de mel ou melado de cana
• 2 colheres de sopa cheias de canela em pó
• 3 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de nescafé
• 6 cravos moídos
• 1 pitada de noz moscada
• ½ xícara de licor de cacau
• Raspas de 1 laranja
• Suco de 1 laranja
• 4 ovos ligeiramente batidos
• 15 colheres de sopa cheias de farinha de trigo
• 1 colher de sopa cheia de fermento em pó

Modo de Fazer

Coloque em uma panela as frutas, a manteiga, o licor, o açúcar, a canela, o gengibre, os cravos, as raspas, o suco de laranja, o chocolate em pó e a noz moscada. Leve ao fogo até começar a ferver.

Retire do fogo e junte mexendo sempre vigorosamente os ovos batidos, a farinha e o fermento.

Despeje em forma de bolo inglês (veja formas de bolo inglês na Amazon) untada e enfarinhada.

Leve ao forno pré-aquecido a 170º até o bolo assar, verifique enfiando o palito.

Deixe esfriar polvilhe com açúcar de confeiteiro e decore com cerejas.