Receita de guacamole com cebolinha, coentro, suco de limão, tomates, pimenta, cebola e abacate do chef Francesco Tarallo no programa Olha Você do SBT.
Guacamole é um prato típico do México e famoso no mundo todo, feito com purê de abacate misturado com os mais variados ingredientes.
Passo a passo do guacamole
Ingredientes
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- 1 colher de sopa de coentro picado
- 4 colheres de sopa de suco de limão
- 2 tomates sem pele e sem semente picados
- 2 dentes de alho amassados
- pimenta malagueta a gosto
- ½ (meia) cebola picada
- 1 abacate
- sal
Modo de fazer
Comece amassando o abacate em uma vasilha. Adicione todos os outros ingredientes e misture bem. Prove o sal.
Sirva com salgadinhos de pacote, tortillas ou torradinhas.
Uma dica é que você pode servir como entrada, como acompanhamento de carnes brancas ou mesmo como ingrediente de recheio de sanduíches. Uma variação é amassar bem e acrescentar iogurte natural, usando como molho, mas cuidado com a pimenta!