Receita de torta de arroz (sabor pizza) apresentada no Receita Minuto da Band pelo chef Jurandyr Affonso.
Jurandyr Affonso é chef de cozinha há 23 anos formado pela pela Faculdade de Gastronomia Anhembi Morumbi.
Passo a passo para fazer a torta de arroz (sabor pizza)
Ingredientes
- 3 xícaras de chá de arroz
- 3 ovos
- ½ (meia) xícara de chá farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 xícara de chá de leite
- ½ (meia) xícara de chá de queijo ralado
- 1 colher de sopa de fermento
- sal
- noz moscada
- 1 dente alho
- ½ (meia) pimenta dedo de moça
Recheio
- 200g de presunto
- 200g de queijo
- 2 ovos cozidos
- requeijão a gosto
- 2 tomates picados
- orégano
Modo de preparo
Em um liquidificador coloque o arroz, os ovos, a farinha de trigo, o leite e bata até virar uma massa pastosa. No final acrescente o fermento e mexa tudo.
Unte um refratário com óleo e farinha de trigo. Coloque metade da massa no fundo. Monte o recheio em camadas cubra com o resto da massa e salpique queijo ralado em cima.
Leve ao forno 180º por cerca de 30 minutos.
Vai crescer um pouco e ficar bem dourada em cima.