Receita de massa talhada à fiorentina com lasanha fresca, manjericão, ricota, parmesão, azeitonas e vinho tinto seco, apresentada no programa Olha Você. Rende porção para seis pessoas.
O programa Olha Você foi um programa de variedades transmitido no canal SBT de 2008 a 2009.
Passo a passo para fazer a massa talhada à fiorentina
Ingredientes
- 500 gramas de massa para lasanha fresca
- 6 tomates descascados
- ¼ (um quarto) de xícara de manjericão
- 1 pitada de orégano
- 250 gramas de ricota
- 100 gramas de parmesão em lascas
- ¼ (um quarto) de xícara de azeitonas pretas
- ½ (meia) xícara de azeite
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de cebola
- ¼ (um quarto) de xícara de vinho tinto seco
- sal e pimenta a gosto
Modo de fazer
Doure o alho e a cebola no azeite, regue com o vinho tinto, acrescente os tomates sem pele, o orégano, o manjericão e a azeitona, refogue por 5 minutos.
Na mesma panela, acrescente a massa e a ricota, coloque o restante do azeite.
Para finalizar, salpique o parmesão em lascas.