Receita de ovos de codorna ao vinagrete de laranja (com mostarda, cebolinha e salsa) apresentada no programa Todo Sabor da EP TV. Serve quatro pessoas.
EPTV é uma rede de televisão regional de Campinas afiliada da Rede Globo.
Passo a passo para fazer os ovos de codorna ao vinagrete de laranja
Ingredientes
- 24 ovos de codorna cozidos e descascados
- Suco de duas laranjas do tipo pera
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sobremesa de mostarda
- 1 polpa de laranja, sem nada do branco, picada em cubinhos
- 1 colher de sopa de cebolinha picada finamente
- 2 colheres de sopa de salsa picada finamente
- Sal
Modo de Preparo
Em uma vasilha funda coloque o suco das laranjas com azeite e mostarda. Bata delicadamente.
Adeicione os cubinhos da polpa da laranja, a cebolinha e salsa. Misture com uma colher. Prove o sal e adicione se for necessário.
Junte os ovos de codorna já cozidos, deixe na geladeira por 20 minutos antes de servir.
Pode ser guardado por até dois dias.
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