Receita de cappelletti aos 4 queijos gratinado apresentada pelo chef Don Carlini no programa da Ana Maria Braga na Globo.
O programa Mais Você da Ana Maria Braga foi criado em 1999 na Rede Globo e está no ar desde então. Além de receitas deliciosas, também traz entevistas e talent shows.
Passo a passo para fazer cappelletti aos 4 queijos gratinado
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 300g de capelletti cozido
- 50g de queijo parmesão
- 50g provolone ralado
- 50g de queijo prato
- 50g de queijo gorgonzola
- 400g de creme de leite fresco
- Sal e pimenta do reino
- ½ (meia) cebola ralada
Modo de Preparo
Comece colocando a manteiga na frigideira, adicione a cebola e deixe dourar.
Coloque o queijo provolone, o queijo prato, o queijo parmesão ralado, em seguida o creme de leite, sal e pimenta do reino. Mexa tudo.
Coloque o capelletti já cozido num refratário, o creme por cima e coloque mais 50g de queijo ralado, leve ao forno até dourar.
Sirva borbulhando.