A receita de hoje é de um aperitivo que com certeza irá agradar seus amigos e convidados. Trata-se da casquinha de caranguejo, simples e fácil de fazer. E bem mais barata do que pagamos nos restaurantes!
Como preparar a Casquinha de Caranguejo
Para fazer esta receita, você precisa dos seguintes ingredientes:
- 1 Kg de carne de caranguejo
- 2 copos de suco de limão
- Sal à gosto
- 3 dentes de alho
- 1 cebola grande picada
- 1 tomate sem pele picado
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 2 maços de cheiro verde picados
- 6 casquinhas de caranguejo limpas e ocas
- 500 g de farinha seca
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 6 azeitonas verdes
- Azeite de oliva
Para preparar a casquinha de caranguejo, siga os seguintes passos:
Coloque o alho junto com o azeite para dourar. Depois, acrescente a cebola picada, a carne de caranguejo, o suco de limão (fracionado) e sal a gosto. Deixe secar até ficar um refogado quase dourado.
Coloque o tomate sem pele e a colher de sopa de extrato de tomate. Quando tudo estiver bem sequinho, coloque o cheiro-verde picado e reserve esta mistura.
Com a raspa da panela, faça uma farofa com a farinha seca e a margarina.
Coloque tudo dentro da casquinha ou sirva também um pirex de sobremesa, com a mistura de caranguejo e a farofa por cima. Enfeite com uma folhinha de cheiro-verde e uma azeitona.