Receita de Bisnaguinha apresentada pelo William Alexandre no programa TV Culinária da TV Gazeta.
A TV Gazeta é uma emissora de televisão do Brasil com sede em Maceió no Alagoas. Opera no canal 7 (21 UHF digital) e é uma das afiliadas à Rede Globo.
Passo a passo para fazer bisnaguinha
Ingredientes
- 1kg de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de sal
- ½ (meia) xícara de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de leite em pó
- ½ (meia) xícara de chá de leite de coco
- 4 tabletes de fermento biológico
- 450 ml de água
- Gema, leite e sal para pincelar
Modo de Fazer
Comece misturando todos os ingredientes secos menos o sal.
Dissolva o fermento com água e açúcar. Depois misture aos ingredientes secos.
Adicione o leite de coco. Vá adicionando a água aos poucos até ficar uma massa homogênea.
Adicione o sal e vá rasgando e amassando a massa até ficar elástica e lisa. Pode demorar uns 20 a 50 minutos. Tenha paciência.
Depois coloque para descansar por 15 minutos. Em seguida dê o formato da bisnaguinha que deseja.
Leve para descansar novamente até dobrar de volume.
Pincele as gemas e leve para assar em forno pré-aquecido em 160°C por 25 a 30 minutos.