Receita de gratinado de mandioca com mortadela da culinarista Dalva Zanforlin no programa Mulheres do TV Gazeta.
O programa Mulheres da TV Gazeta é um programa feminino de variedades criado em 1980 e no ar até hoje. No início era comandado por Ângela Rodrigues Alves e Ione Borges. Alguns meses depois Claudete Troiano entrou no lugar da Ângela, mas acabou saindo em 2000. Desde 2018 é comandado pela apresentadora Regina Volpato.
Passo a passo para fazer gratinado de mandioca com mortadela
Ingredientes
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 2 colheres de sopa de margarina
- 3 tomates sem pele picados
- 300 g de mortadela picada em tirinhas
- Sal, salsa, cebolinha e orégano a gosto
- 1 Kg. de mandioca cozida e espremida
- 5 colheres de sopa de margarina
- 1 xícara de chá de creme de leite
- ½ (meia) xícara de chá de queijo coalho ralado com ralo grosso
Modo de Fazer
Em uma panela no fogo coloque a cebola e o alho na margarina. Deixe doura e refogar. Adicione os tomates e deixe amolecer. Coloque então a mortadela, os temperos, misture e tire do fogo.
Em outra panela coloque a mandioca e a margarina. Deixe aquecer, junte o creme de leite, e acerte o sal. Mexa tudo.
Unte um refretário ou forma e distribua o refogado de mortadela. Cubra com o creme de mandioca, polvilhe o queijo coalho por cima.
Leve ao forno e deixe até gratinar.