Receita de strogonoff de camarão com castanhas do Pará com conhaque, cebola, dentes de alho, champignon, cheiro verde, ketchup e mostarda apresentada no programa Olha Você do SBT. Rende 4 porções.
O programa Olha Você foi um programa de variedades transmitido no canal SBT de 2008 a 2009.
Passo a passo para fazer o strogonoff de camarão com castanhas do pará
Ingredientes
- ¼ (um quarto) de xícara de chá de azeite
- 1 kg de camarão
- ½ (meia) xícara de chá de castanha do Pará
- ¼ (um quarto) xícara de chá de conhaque
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 xícara de chá de champignon
- ½ (meia) xícara de chá de cheiro verde
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- ¾ (três quartos) de xícara de chá de caldo de legumes
- 2 xícaras de chá de creme de leite
- ½ (meia) xícara de chá de ketchup
- ¼ (um quarto) de xícara de chá de mostarda
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Comece limpando os camarões e refogue no azeite, deixe cozinhar bem, mais ou menos uns seis minutos.
Misture as castanhas e flambe com o conhaque. Acrescente a cebola picada, o alho, o champignon, o cheiro verde, a farinha de trigo dissolvida no caldo de legumes, o creme de leite, o catchup e a mostarda. Misture tudo bem e coloque sal e pimenta do reino, o quanto preferir.
Sirva com arroz branco e batata palha.