Receita de arroz e feijão com cebola, bacon, alho apresentada pelo chef Francesco Tarallo no Olha Você do SBT. Rende 6 porções.
O programa Olha Você foi um programa de variedades transmitido no canal SBT de 2008 a 2009.
Passo a passo para fazer o arroz e feijão
Ingredientes
– Arroz
- 2 colheres de sopa de óleo
- ¼ (um quarto) de xícara de cebola
- 1 dente de alho
- 5 xícaras de arroz
- 3 ½ (três e meia) xícaras e água
- Sal a gosto
– Feijão
- 1 kg de feijão
- 8 xícaras de água
- 3 colheres de sopa de óleo
- ½ (meia) xícara de bacon picado
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- Sal a gosto
- 1/3 (um terço) xícara de chá de cheiro verde picado
Modo de preparo
Arroz
Comece lavando e escorrendo o arroz.
Coloque em uma panela o óleo e refogue o alho com a cebola. Adicione o arroz e coloque sal a gosto. Adicione a água, aproximadamente 1 dedo e meio acima do arroz. Deixe cozinhar em fogo brando por aproximadamente 15 minutos.
Feijão
Lave o feijão e cozinhe com aproximadamente 3 dedos acima de água, por 40 minutos.
Em outra panela, coloque o óleo e o bacon, deixe fritar bem.
Depois acrescecente a cebola e o alho, coloque o feijão já cozido e deixe cozinhar por mais 15 minutos.
No final acrescente o cheiro verde. Sirva com o arroz.