Receita de bolo caipira com madioca cozida e coco apresentada no programa Mulher.com apresentada no canal TV Século 21.
A TV Século 21 ou Rede Século 21 é uma emisora brasileira fundada em 1999 com sede em Valinhos, estado de São Paulo, e tem cobertura em 10 estados e 77 municípios do Brasil.
Passo a passo para fazer o bolo caipira
Ingredientes
- 4 ovos caipiras
- 1 prato de sobremesa de mandioca cozida
- 1 xícara de chá de coco fresco ralado (ou coco em flocos desidratados sem açúcar – hidrate em 1/2 xícara de água)
- 1 xícara de açúcar ou adoçante culinário
- 2 colheres de sopa de farinha de mandioca fina
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
Comece batendo no liquidificador a mandioca cozida com os ovos até formar uma massa homogênea.
Passe para uma tigela e acrescente a farinha de mandioca, a manteiga e o açúcar, misture bem. Adicione o coco ralado e fermento e misture tudo.
Deixe descansar por uma hora.
Coloque em uma forma pequena untada com óleo e depois leve para assar em forno quente.