Receita de bobó dos três irmãos com camarões, leite de coco e mandioca, apresentada pelos irmãos Gonzaga no programa Terra de Minas.
O programa Terra de Minas é uma revista cultural transmitida aos sábados para o estado de Minas Gerais na Rede Globo.
Passo a passo para fazer o bobó dos três irmãos
Ingredientes
– massa
- 100 g de tomate
- 100 g de cebola
- 50 g de pimentão verde
- Coentro a gosto
- 500 g de mandioca ralada
- 150 ml de leite de coco
– caldo
- 100 g de tomate
- 100 g de cebola
- 50 g de pimentão verde
- Coentro a gosto
- 150 ml de leite de coco
- 500 g de camarões
- Azeite de oliva a gosto
- Azeite de dendê
- sal a gosto (não é especificado o sal, você adiciona o quanto desejar)
Modo de Preparo
Comece preparando a massa, misture os ingrediente na panela e soque os ingredientes para amassar. Acenda o fogão e coloque mandioca ralada e leite de coco. Mexa sem parar, depois de 40 minutos a massa fica com consistência de creme.
Em outra panela, coloque todos os ingredientes do caldo e vá mexendo, até levantar fervura. Quando ferver, acrescente a massa, os camarões e um pouco de azeite. Assim que os camarões ficarem brancos, desligue e sirva.
Se quiser pode colocar um pouco de azeite de dendê no fim.
A dica é para comer com mandioca ralada frita, como se fosse batata palha.