Receita de paçoca com amendoim, açúcar e farinha de mandioca, apresentada pela Leonilda de Castro Fernandes no programa Sabor de Vida da TV Aparecida.
Sabor de Vida é um programa de culinária apresentado pelo Padre Evandro e BIanca Láua na TV Aparecida.
Passo a passo para fazer a receita de paçoca
Ingredientes
- 1 quilo de amendoim
- 1 quilo de açúcar
- 1 quilo de farinha de mandioca torrada
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Comece torrando o amendoim em uma panela no fogo, mexendo sem parar. Quando estiver torrado, tire da panela e vá passando em uma peneira para tirar a casca.
Em seguida, com um pilão, soque o amendoim. Vá adicionando o açúcar e a farinha aos poucos, socando sem parar. Depois que estiver tudo bem misturado, adicione o sal.
Para ficar em formato de rolha é preciso colocar em um molde e pressionar bem com os dedos para ficar firme.