Ceia de Natal da Tainá Muller no Estrelas

Receita de Ceia de Natal apresentada pela Tainá Muller no programa Estrelas da Angélica do dia 10 de dezembro de 2011.

Tainá Muller é uma atriz e apresentadora que começou sua carreira como modelo. Cursou jornalismo e teatro, trabalhou na MTV, participou de filmes e peças de teatro, sendo contratada pela Globo em 2007. Depois disso fez outros filmes, participou de novela no SBT e apresentou programa na Band. Atualmente está na Netflix com a série Bom dia, Verônica.

Passo a passo para fazer ceia de Natal

Ingredientes

– Lombo

• 1 lombo de porco médio inteiro
• 1 copo de vinho tinto
• alecrim fresco a gosto
• 1 suco de 3 limões
• 2 colheres de azeite extra virgem
• 3 dentes de alho
• 1 abacaxi pequeno
• 4 pêssegos em calda
• 4 cerejas
• sal a gosto
• azeite puro a gosto

– Farofa

• 1 xícara de farinha de mandioca
• 2 dentes de alho
• azeite puro
• sal a gosto

– Arroz

• 2 xícaras de arroz
• 1/2 (meia) xícara de milho verde cozido no vapor
• 1/2 (meia) xícara de ervilhas cozidas e escorridas
• 2 cenouras cozidas cortadas em cubinhos
• 1/2 (meia) xícara de uva passa
• 1/2 (meia) xícara de nozes picadas
• 1 cebola pequena picada
• azeite puro a gosto
• 2 copos de água fervente
• Sal a gosto

Modo de Fazer

– Lombo

Comece amassando o alho, o alecrim, o suco dos limões, o copo de vinho, o sal e o azeite. 

Em um saco plástico coloque o lombo e despeje o molho, preparado anteriormente, dentro dele. Feche dando nó no saco e coloque-o dentro de uma tigela na geladeira. Deixe até o dia seguinte.

Tire o lombo do saco plástivo e coloque-o em uma assadeira untada com azeite, cubra com papel alumínio. Reserve o molho do saco. Leve o lombo para o forno (fogo médio) e deixe assar por 20 minutos. Depois tire um pouquinho do  papel alumínio e regue com o molho que reservou. Cubra-o novamente. E deixe mais 20 minutos, regando mais duas ou três vezes nesse tempo. Depois dos 40 minutos, tire o papel alumínio, coloque o restante do molho e deixe assar até dourar.

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– Farofa

Em uma panela refogue os dentes de alho amassados com azeite. Adicione a farinha, aos poucos, mexendo até dourar.

– Arroz

Em uma panela refogue a cebola com azeite. Acrescente então o arroz e o sal. Misture atpe o arroz ficar transparente e adicione os dois copos de água. Deixe cozinhar em fogo baixo até o arroz cozinhar. Quando estiver cozido, adicione os outros ingredientes e mexa.

Montagem da ceia de Natal

Para montar coloque o lombo assado por cima da farofa. Corte o abacaxi em rodelas e coloque-os ao redor do lombo. Para decorar faça espetinhos de abacaxi, pêssego e cereja e espete no lombo.