Receita de Bolo Beijinho de Morango da Maria do Socorro no programa Mulher da TV Século 21.
Ingredientes
– Massa do pão de ló
- 5 ovos (300 gramas)
- 5 colheres (sopa) açúcar (150 gramas)
- 5 colheres (sopa) de farinha (150gramas)
- ½ (meio) copo (250 ml) de água
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (50 gramas)
- 1 colher de sopa (22gramas) de fermento em pó.
– recheio (beijinho)
- 1 lata de leite condensado
- 100 g de coco em flocos fresco ou seco
- 1 lata de creme de leite
– recheio 2
- 2 caixinhas de morango (250 gramas cada) picadas
- ½ (meia) xicara de açúcar
– recheio 3
- 3 copos de chantilly batido
Modo de preparo
– massa
Bata as claras em neve e acrescente as 5 gemas, e em seguida as 5 colheres de açúcar. Desligue a batedeira e misture delicadamente a farinha, intercalando com a água. No final acrescente o chocolate e o fermento.
Colque a mistura em uma forma de 26cm de diâmetro, untada e leve ao forno em temperatura de 180º por mais ou menos 30 minutos.
– recheio (beijinho)
Leve todos os ingredientes ao fogo, mexa até ficar homogêneo e delisgue. Deixe esfriar.
– recheio 2
Reserve alguns morangos para decoração!
Pique as caixinhas de morango em rodelas e regue-as com a meia xícara de açúcar.
– recheio 3
1 copo de chantily será para cobrir os morangos, os outros dois para decoração.
Montagem
Corte a massa de pão de ló em 3 discos.
Na primeira camada coloque o recheio 1. Na segunda coloque o recheio 2 junto com o recheio 3. Para decorar coloque os dois copos de chantilly, coco e morangos.