Receita de Salada de Quinoa do Café Vó Zita no programa Mulher da TV Século 21.
Ingredientes
- 1 ½ (uma e meia) xícara de quinoa
- 1 xícara de milho verde da espiga
- ½ (meia) xícara de cebola roxa
- 250g de queijo cottage
- ½ (meia) xícara de damasco seco
- ½ (meia) xícara de cebolinha
- 1 colher de chá de manjerona seca
- Sal marinho a gosto
- Suco de 1 limão
- Azeite extra virgem a gosto
Modo de Preparo
Comexe cozinhando a quinoa por 10 minutos e deixe esfriar. Cozinhe também o milho verde no vapor por 15 minutos, debulhe o milho. Corte a cebola roxa e dê um banho de água. Corte o damasco em tirinhas.
Misture tudo com os outros ingredientes em uma tigela, tempere com sal, suco de limão e azeite, sirva.