Receitas de Salada de Casca de Abóbora apresentada no Globo Repórter.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de casca de abóbora
- 1 xícara (chá) de tomate picado
- ½ (meia) xícara (chá) de cebola picada
- Sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
Modo de Preparo
Comece lavando a abóbora em água corrente. Descasque-a e rale a casca.
Coloque água para ferver em uma panela e cozinhe a casca de abóbora. Quando estiver cozida, escorra a água e deixe esfriar. Coloque então o tomate, a cebola, o sal e o azeite.
Leve à geladeira e sirva fria.
Rende 4 porções.