Receitas de quibe de abóbora apresentada no Globo Repórter.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de trigo para quibe
- 3 xícaras (chá) de água
- 5 xícaras (chá) de abóbora
- 1 ½ xícara (chá) de cebola
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal a gosto
- 3 colheres (sopa) de hortelã
- 1 unidade de limão
- 1 colher (sopa) de margarina
Modo de Preparo
Comece deixando o trigo de molho em água quente por 30 minutos. Escorra bem e reserve.
Cozinhe a abóbora até ficar macia, esprema e reserve.
Em uma panela no fogo refogue a cebola no azeite, acrescente a abóbora, o sal e reserve.
Pique as folhas de hortelã. Reserve.
Num recipiente, misture o trigo hidratado, a abóbora reservada, a hortelã e o limão. Mexa bem. Coloque em uma forma untada com margarina e leve para assar em forno médio por aproximadamente 30 minutos.
Rende 12 porções.