Receita de Arroz Piraju apresentado no Sabor de Vida da TV Alterosa.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo
- 200g de bacon picado
- 300g de carne de frango picado ( em cubinhos)
- 300g de carne de porco picada ( em cubinhos)
- 3 dentes de alho picado
- 2 cebolas picadas
- 2 gomos de lingüiça calabresa em cubos
- 2 xícaras de arroz cru
- 4 xícaras de água
- 1 colher de chá de glutamato monosodico ( Ajinomoto)
- cheiro verde a gosto
- sal a gosto
- 400g de mussarela em cubinhos
Modo de Preparo
Coloque óleo e bacon em uma panela grande e deixe fritar. Acrescente a carne de porco e deixe fritar mais um pouco, junte o frango e a calabresa, deixe fritar e acrescente o alho, a cebola e o arroz. Frite mais um pouco e acrescente a água, o sal, o glutamato e metade do cheiro verde. Deixe cozinhar até a água secar, deixe descansar e acrescente a mussarela, no fundo mexendo sempre para ter queijo por toda a panela.
Decore com cheiro verde.