Receita de Macarrão Pantaneiro da dupla Maria Cecília e Rodolfo no Estrelas da Angélica do dia 28 de abril de 2012.
Ingredientes
- 500 g de espaguete “canudinho” número três
- 400 g de carne de sol cortada em pedacinhos
- 1 xícara de óleo
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 2 limões
- Cheiro verde a gosto
Modo de Fazer
Colocar a carne de sol em uma panela para ferver por 15 minutos, para tirar o sal.
Tire a carne da água e coloque em outra panela para fritar no óleo. Quando tiver fritado um pouco, pingue limão (para deixar a carne avermelhada). Junte o alho, a cebola e deixe frite mais, até ficar dourado. Adicione então o macarrão e frite mais um pouco.
Cubra com água quente e cozinhe. Deixe cozinhar até o macarrão cozinhar, a água vai baixar um pouco, vai ficar parecendo uma sopa mesmo.
Jogue o cheiro verde e sirva.