Receita de Brigadeiro de pimenta da Amanda Soares no Mulher da TV Século 21.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal
- 1 colher (sopa) de chocolate ao leite em pedaços
- 1 colher (sopa) de chocolate amargo em pedaços
- 2 ½ (duas e meia) colheres (sopa) de creme de leite
- 1 colher (sobremesa) de geléia de pimenta
- raspas de chocolatte (para decorar)
- pimenta rosa (para decorar)
Modo de Fazer
Aqueça uma panela e adicione a manteiga, mexa para derreter. Deixe em fogo baixo. Adicione o leite condensado, e mexa bastante, para misturar com a manteiga. Adicione o chocolate ao leite e o chocolate amargo, misture sem parar. Quando tiver derretido o chocolate, acrescente o creme de leite e mexa bastante para não queimar. Quando aparecer bolhas de fervura, adicione a geléia de pimenta. Mexa mais até sentir que o brigadeiro está encorpado (vai ficar mais durinho, e quando passar a colher vai dar para ver o fundo). Deixe esfriar na temperatura ambiente.
Depois é só enrolar. Para isso passe gelo nas mãos (não utilize manteiga), enrole o brigadeiro, passe nas raspas de chocolate e decore com a pimenta rosa.