Receita de Canjica de Casca de Melancia apresentada pela Legiane Rigamonti no Alimente-se Bem do Futura.
Ingredientes
- 1 xícara de chá de milho para canjica
- 8 xícaras de chá de água
- 6 cravos-da-índia
- 2 canelas em casca
- 2 xícaras de chá de casca de melancia (parte verde em pedacinhos)
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de leite em pó
- 1 xícara de chá de água
- 2 xícaras de chá de melancia boleada
Modo de Fazer
Deixe a canjica de molho na água (não foi determinado o tempo).
Depois coloque a canjica em uma panela para cozinhar com a canela, o cravo e as oito xícaras de chá de água. Quando a canjica estiver cozida, acrescente a casca de melancia e deixe cozinhar mais um tempo. Remova então o cravo e a canela. Adicione o açúcar, o leite em pó (dissolvido em 1 xícara de chá de água), e deixe cozinhar mais um pouco.
Com o boleador tire pedaços da melancia fazendo movimentos giratórios.
Sirva a canjica em um prato com as bolinhas de melancia.
Rende 8 porções.