Receita de Frango Grelhado à Moda Oriental da atriz Adriana Birolli no programa Estrelas da Angélica do dia 26 de maio de 2012.
Ingredientes
– Frango Grelhado
- 600 g de frango cortado em filés médios
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1 cubo de caldo de galinha
– Refogado Oriental
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 pimentão verde pequeno picado grande
- 1 pimentão vermelho pequeno picado grande
- 1 cebola roxa grande picada
- 1 cenoura pequena picada fininha
- 3 folhas de acelga
- 1/2 (meia) xícara de chá de broto de feijão
- 4 colheres de sopa de molho shoyo
- 3 colheres de sopa de amendoim torrado
Modo de Fazer
– Frango Grelhado
Em uma tigela pequena coloque o caldo de galinha e o azeite. Amasse o caldo de galinha até virar uma pasta. Passe a pasta nos dois lados do filé.
Coloque os filés em uma frigideira grande para fritar. Deixe até ficarem dourados e cozidos, enquanto isso prepare o refogado. Sirva com o refogado.
– Refogado Oriental
Em uma panela grande coloque o óleo em fogo médio para aquecer. Adicione a cebola roxa picada e a cenoura, deixe refogar um pouco para amolecer a cenoura. Junte os pimentões e deixe refogar por mais 2 minutos.
Corte a acelga em pedacinhos. Adicione na panela a acelga e o broto de feijão, deixe um pouquinho e adicione o molho shoyo. Se necessário adicione uma pitada de sal e, por último, adicione o amendoim.
Sirva com o frango.