Receita de Mousse de coco com laranja e calda de frutas vermelhas da Ana Toscano no Temperando a Vida da Band.
Ingredientes
- 2 ½ (duas e meia) xícaras de leite
- 1 vidro de leite de coco
- ½ (meia) xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa bem cheias de maisena
- 5 laranjas
Modo de Fazer
Comece misturando o leite, o leite de coco, o açúcar e a maisena em uma panela no fogo. Mexa bastante até engrossar. Tire do fogo e deixe amornar. Reserve.
Descaasque as laranjas e tire toda a pele branca. Corte 1 delas em rodelas, as outras corte em pedaços sem peles e caroços.
Unte quatro forminhas pequenas redondas com óleo de soja. No fundo de cada uma coloque uma rodela de laranja. Por cima despeje uma parte do creme de coco. A camada seguinte faça com alguns pedaços de laranja e cubra com mais creme de coco para terminar.
Leve a geladeira por 2 horas.
Desenforme e sirva com molho de frutas vermelhas.