Receita de Bolinho Quatro Queijos da Sônia Roncatto no programa Mulher.com da TV Século 21.
Ingredientes
- 300g de queijo prato
- 300g de queijo fresco
- 300g de queijo mussarela
- 150g de queijo parmesão
- 1 xicara de farinha de trigo
- Orégano e cheiro verde a gosto
Para empanar
- 2 ovos
- Farinha de rosca
- água ou leite
Modo de preparo
Rale os queijos, adicione a farinha de trigo e misture tudo até ficar no ponto de enrolar sem rachar. Adicione o orégano e o cheiro verde. Enrole as bolinhas em tamanho pequeno.
Em uma vasilha bata os ovos com 1/2 copo de leite ou água. Passe as bolinhas nessa mistura e depois na farinha de rosca.
Frite em óleo morno.
Dicas: Não necessita de sal, os queijos já são salgados. Para facilitar na hora de ralar, deixe os queijos no freezer por 20 minutos.
Pode congelar o salgadinho sem fritar, mas antes deixe descansar por 12 horas para embalar.