Receita de Arroz Biro Biro do chef Ravioli e Lulu Santos no Estrelas da Angélica do dia 28 de setembro de 2012.
Ingredientes
- 1/2 (meio) Kg de arroz cozido (pode ser arroz do dia anterior)
- 100 g de manteiga (meia barra)
- 2 dentes de alho
- 6 ovos
- 1 xícara de batata palha
- 1 pote de salsinha
- 6 a 8 tiras de bacon
- azeite extra virgem a gosto
Modo de Fazer
Comece fritando o bacon no azeite ou óleo. Depois corte em cubinhos e separe.
Frite os ovos na manteiga e adicione um pouquinho de azeite (para não deixar a manteiga queimar). Adicione sal a gosto. Quando estiverem fritos adicione o alho e o bacon preparado anteriormente, e mexa. Adicione o arroz, as batatas e a salsinha, mexa mais um pouco e deixe esquentar, se precisar adicione um pouquinho mais de manteiga.
Sirva.
Pode decorar com ovo cozido e pimenta vermelha.