Receita de Molho Agridoce do Fábio Arcanjo no Momento Gourmet da Rede NGT.
Ingredientes
- 350 ml de vinagre
- 330 ml de água
- 50 g de extrato de tomate ou catchup
- Sal a gosto
- 350 g de açúcar
Modo de Preparo
Comece misturando o vinagre e 300 mL de água em uma panela, coloque para ferver. Quando ferver acrescente o extrato de tomate ou catchup, o sal e o açúcar e deixe ferver novamente.
Diminua o fofo e deixe reduzir mexendo sem parar, até a mistura ficar homogênea.
Qando começar a levantar fervura o molho está pronto.