Receita de Pão com lingüiça e bacon do Programa Atual do SBT.
Ingredientes
- 200g de toucinho defumado em cubos
- 2 linguiças calabresas defumadas, sem pele, em meias fatias finas
- 1 xícara (chá) de azeitonas em rodelas
Massa
- 40g de fermento biológico fresco
- ½ colher (sopa) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de azeite
- 4 ovos
- 500g de farinha de trigo
- 1 gema para pincelar
- 1 colher (sopa) de azeite
Modo de preparo
Comece dourando o toucinho em uma panela no fogo. Quando terminar escorra e reserve a gordura e os pedaços.
Na mesma panela que fritou o toucinho, coloque a linguíça e deixe refogar. Adicione a azeitona, deixe pegar um pouco o sabor. Deixe reservado.
Massa
Em uma vasilha misture o fermento com o açúcar, em seguida adicione a água, o óleo, o azeite e o ovos. Mexa bem tudo. Vá adicionando a farinha aos poucos, sempre mexendo e sovando a massa. Caso necessite, adicione mais água ou farinha conforme necessário, para obter massa macia. Deixe a vasilha dentro de um saco plástico até dobrar de volume.
Depois divida a massa em três partes iguais.
Em uma forma de 25 cm de diâmetro alta coloque uma parte da massa com auxílio de um rolo. Cubra com metade do recheio, coloque outra parte de massa e mais recheio em cima. Cubra com a parte de massa restante. Aperte mnas beiradas para não vazar. Pincele gema misturada com azeite e deixe descansar para crescer mais um pouco.
Leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos. Sirva.