Sobremesa gelada

Receita de Sobremesa gelada da Sandra Bonalume apresentada no Caminhos da Roça do EPTV.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 gemas levemente batidas
• 550ml de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 claras
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 270g de chocolate meio-amargo ou ao leite
• 200g de creme de leite em caixinha
• 30 bombons de wafer cobertos de chocolate

Modo de Preparo

Comece colocando o leite condensado em uma panela, o amigo de milho dissolvido no leite, a margarina e as gemas. Coloque em fogo médio e mexa para fazer o creme branco, sem parar de mexer. Deixe esfriar e reserve.

Para fazer o creme de chocolate bata na batedeira as claras em neve e adicione o açúcar até formar um suspiro liso. Adicione o chocolate derretido e o creme de leite, mexa com uma colher de pau, até ficar homogêneo.

Em um refratário coloque o creme branco no fundo, adicione os biscoitos picados à faca, e cubra tudo com o creme de chocolate.

Decore com cerejas, raspas de chocolate e folhinhas de hortelã.

Leve para geladeira por, pelo menos, quatro horas.