Receita de Torta de maçã invertida apresentada no programa Bem Feitinho da TV TEM.
Ingredientes
– Recheio / Cobertura
- 12 maçãs sem casca e sem sementes cortadas ao meio
- 200 gramas de manteiga
- 250 gramas de açúcar
- 2 colheres de sopa de essência de baunilha
– massa
- 125 gramas de farinha de trigo
- 60 gramas de açúcar
- 60 gramas de manteiga sem sal
- 1 ovo pequeno
- 1 pitada de sal
- farinha de trigo para polvilhar
Modo de preparo
– Recheio / Cobertura
Comece espalhando a manteiga em uma assadeira redonda (ou frigideira que possa ir ao forno). Em um potinho misture a baunilha e o açúcar, em seguida adicione a mistura em cima da manteiga. Coloque as maças na forma, encaixando uma atrás da outra, deixando-as bem juntinhas.
Coloque para cozinhar em fogo médio por 30 a 40 minutos, até formar caramelo, não precisa ficar muito grosso, tome cuidado. Deixe reservado até ficar morno.
– massa
Em um recipiente coloque a farinha, o açúcar e uma pitada de sal. Adicione a manteiga e o ovo, amasse com as mãos mesmo até ficar massa. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos para descansar.
Depois abra a mssa em uma superfície lisa polvilhada com farinha e coloque na assadeira, cubrindo-a completamente. Deixe as bordas da massa na parte de dentro da assadeira e fure a massa com garfo.
Leve para assar em forno pré-aquecido por 15 minutos (ou até ficar dourado escuro). Quando tirar do forno, com ela ainda quente, passe a faca ao redor da assadeira para soltar a massa e desenfore em um prato para bolo.
Sirva com sorvete de creme e calda de chocolate.