Receita de Rocambole de Chocolate com Doce de Leite do culinarita João Alessandro apresentada no programa Manhã Viva da TV Canção Nova.
Ingredientes
- 4 ovos
- 125g de açucar
- 100g de farinha de trigo
- 50g de chocolate em pó
- 1 lata de doce de leite
- 200g de chocolate branco
- 200g de chocolate ao leite
- morangos para decorar
Modo de preparo
Comece misturando o chocolate em pó com a farinha de trigo. Deixe reservado.
Em uma batedeira coloque os ovos e o açúcar, bata por 10 minutos. Tire da batedeira e adicione a farinha com chocolate misturados anteriormente, misture com uma colher de pau para não perder o ar que entrou na massa.
Despeje na forma retangular grande untada com manteiga e com papel manteiga por cima. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos. Não vai ficar muito grosso, para poder enrolar em rocambole.
Com o bolo ainda quente vire-o em cima de uma folha de papel alumínio, enrole o bolo utilizando o papel alumínio para ajudar. Depois que estiver enrolado deixe esfriar por 20 minutos.
Densenrole e coloque o doce de leite em cima da massa toda.Enrole o rocambole novamente, agora sem o papel aluminio. Coloque em um prato ou vasilha e cubra ele todo com o doce de leite que sobrou.
Derreta os chocolates no microondas ou em banho maria.
Corte retângulos no papel manteiga, passe chocolate derretido em um dos retângulos e coloque em cima do rocambole, faça o mesmo com o outro chocolate, arrumando fileiras uma ao lado da outra intercalando as cores.
Coloque na geladeira e deixe por 15 minutos. Tire o papel manteiga e enfeite com morangos.