Receita de Penne com Filé ao Gorgonzola apresentada pelo Chef Wellington no programa Sabor da Gente da TV Jornal.
Ingredientes
- 1 pacote de penne cozido “al dente”
- 1 kg de filé mignon em cubos
- 1 litro de leite
- 50g de queijo ralado
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 cebola picada
- 6 dentes de alho picados
- 1 colheres de sopa de farinha de trigo
- 200g de queijo gorgonzola
- 1 copo de requeijão
- 2 xícaras de champignon fatiado
- sal
- pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
Cozinhe a massa conforme indicado na embalagem, deixando-a al dente.
Tempere o filé com sal e pimenta.
Em uma panela grande coloque a manteiga, o alho, cebola e o filé temperado. Refogue até que o filé fique esbranquiçado. Adicione a farinha de trigo em cima da carne e coloque o leite. Deixe ferver até ficar cremoso. Adicione então o requeijão, o queijo ralado, o gorgonzola e o champignon.
Verifique o sal e a pimenta.
Misture com a massa e sirva.