Receita de Biquinho de Pão Recheado ao Forno do Chef Wellington no programa Sabor da Gente da TV Jornal.
Ingredientes
- 12 pães franceses
- 4 ovos
- 300g de carne moída
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 tomates picados sem sementes
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 1 xícara de azeitonas verdes picadas
- 12 fatias de queijo muçarela
- queijo ralado e orégano a gosto
- orégano
- 1 copo de requeijão
Modo de Preparo
Comece cortando os pães franceses no meio na horizontal separando as pontas uma da outra. Remova o miolo, pique-o e deixe reservado.
Coloque a manteiga em uma frigideira e frite os ovos com sal e pimenta. Faça ovos mexidos e deixe reservado. Tire o ovo da frigideira e refogue a carne com a cebola o alho e o que restou da mateiga. Adicione sal e pimenta, mexa e adicione o tomate, cheiro verde e azeitonas. Deixe refogar bastante para ficar douradinho. Acrescente então o ovo mexido, o miolo picado e o requeijão. Mexa até ficar pastoso.
Depois é só rechear os biquinhos de pão, coloque em uma forma e cubra com metade de fatia de muçarela. Adicione o queijo ralado e orégano por cima e leve ao forno por 10 minutos.
Sirva.