Receita de Bolo de Pão de Mel para intolerantes a lactose e celíacos do Vida e Saúde do canal RBSTV SC.
Ingredientes
- 1 xícara de mel
- 1/2 (meia) xícara de óleo de girassol
- 3 ovos
- 2 cenouras
- 2 xícaras mistura de farinha sem gluten
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 1 colher de chá de canela
- 2 cardamomos
- 1/4 (um quarto) xícara de achocolatado de soja
- 6 cravos
- 1/2( meia) colher de sopa de fermento em pó
– Cobertura
- 180 g de chocolate amargo
- 4 colheres de sopa de mel
- 4 colheres de sopa de achocolatado de soja
Modo de Fazer
Deixe os cravos dentro do achocolatado de soja. Deixe reservado.
Em um liquidificador coloque o mel, o óleo, os ovos e as cenouras picadas. Bata até misturar tudo.
Em uma vasilha coloque a mistura de farinha sem gluten, o cacau em pó, a canela, os cardamomos, e o achocolatado de soja (retirando os cravos para não ficarem no bolo). Adicione a mistura do liquiificador e mexa com colher de pau ou silicone. Coloque o fermento e mexa mais um pouco. C
Coloque em forma e leve ao forno pré-aquecido 180C por 30 minutos.
Derreta o chocolate amargo no microondas ou banho-maria. Misture com o mel e o achocolatado de soja. Coloque em cima do bolo. Sirva.