Receita de Aipim com Picadinho de Frango da chef Rosaura Fraga na TV Pampa.
Ingredientes
- 1 kg de aipim de ótima qualidade cozido com sal
- 3 colheres de sopa de banha de porco (ou óleo)
Molho
- 1 kg de peito de frango picadinho miúdo
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 xícara de água
- ½ (meia) embalagem de molho de molho branco
- ½ (meia) xícara de azeitonas picadas
- pimenta-do-reino moída
- 2 folhas de louro
- 1 colherinha de cominho
- tempero completo com pimenta
- 1 colher de sopa de colorau
Polvilhar
- queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Frite o aipim na banha derretida até dourar.
Em uma panela no fogo coloque todos os ingredientes do frango com o frango. Refogue para pegar o sabor.
Sirva com o aipim, polvilhando parmesão por cima.
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