Receita de Geléia de Vergamota com Pimenta apresentada no Caminhos do Campo do RPCTV.
Ingredientes
- 1 litro de suco de vergamota
- 1/2 (meio) litro de água
- 1 Kg de açúcar
- 1 pimenta dedo de moça sem semente
Modo de Fazer
Corte a vergamota ao meio e esprema o suco.
Em uma panela coloque o suco de vergamota, a água e o açúcar, mexa sempre e quando começar a ferver remova a espuma que pode amargar. Depois de 30 minutos no fogo adicione a pimenta (batida com um pouco de calda no liquidificador). Deixe ferver até a geleia começar a grudar no fundo da panela, mexendo sempre. Coloque em vidros de geléia e deixe na geladeira por, pelo menos, uma hora.