Receita de Bife de Carne Moída apresentada pelo Chef Wellington no Sabor da Gente da TV Jornal.
Ingredientes
- ½ (meio) kg de carne moída
- 1 ovo
- ½ (meia) cebola picadinha
- 1 xícara de chá de salsinha picadinha
- 1 tablete de caldo de galinha farelado
- sal
- 2 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 ovo para empanar
- farinha de rosca
Modo de Preparo
Comece misturando bastante todos os ingredientes até formar massa homogênea. Depois forme os bifes redondinhos achatando igual hamburguer. Passe-os no ovo (batido rapidamente) ou só na clara (pois a clara espuma menos na hora de fritar). Em seguida passe na farinha de rosca e frite-os no óleo bem quente.
Quem quiser pode rechear os bifes com pedacinhos de queijo antes de passar no ovo e na farinha.