Receita de Beijinho de Soja apresentada pela Legiane Rigamonti no Alimente-se Bem do Futura.
Ingredientes
- 1 xícara de chá de soja
- 6 colheres de sopa de coco ralado
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de margarina
- ½ (meia) xícara de chá de açúcar para modelar
- 3 xícaras de chá de água filtrada
Modo de Fazer
Comece cozinhando a soja com as 3 xícaras de chá de água. Depois bata no liquidificador com a água do cozimento. Passe em uma peneira e coloque em uma panela no fogo o resíduo que ficou na peneira. Adicione o açúcar, a margarina e o coco ralado, mexa até desgrudar do fundo. Depois tire e coloque em um recipiente para esfriar.
Depois enrole em pequenas porções, passando um pouquinho de margarina na mão para facilitar. Passe no açúcar e sirva nas forminhas.
Rende 17 porções.