O Gugu visitou a casa da Dona Delza na estreia programa do Gugu na Record e ela preparou uma esfiha deliciosa. Confira a receita completa da esfiha da Dona Delza apresentada no programa do Gugu.
Esfiha da Dona Delza
Ingredientes
Massa
1 Kg de Farinha de Trigo
2 Copos de Água morna
1 Copo de Óleo
2 Ovos inteiros
1 Colher de sopa de sal
2 Colheres de sopa de fermento biológico
Recheio
1Kg de Carne Moída
4 Tomates Picados
1 Cebola Grande Picada
2 Limões
Cheiro Verde
Cebolinha
Pimenta do Reino a vontade
Modo de Preparo
Massa
Bata os dois ovos e coloque em uma vasilha. Adicione metade da farinha e mexa tudo. Dissolva o fermento a parte em um copo com água morna e jogue na vasilha com a farinha, adicione uma colher de sopa de sal e copo de óleo, mexa tudo muito bem. Enquanto vai mexendo amassando tudo vá adicionando o restante da farinha de trigo.
Depois deixe a massa descansar um pouco para crescer, uns 30 minutos.
Recheio
Enquanto isto prepare a carne. Em um recipiente misture todos os ingredientes com carne e adicione os limões. Misture tudo. Deixe em uma peneira para escorrer o excesso de água.
Montagem do Prato
Depois que fizer a carne é só abrir a massa e adicionar o recheio, vá fechando a massa em formato de triângulo.
Coloque na forma untada e farinhada e leve para assar até dourar.