Receita de Arroz Colorido apresentada no Alimente-se Bem do Futura.
Ingredientes
- 1 xícara de chá de arroz integral
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 dente de alho picado
- 1/2 (meia) xícara de chá de arroz refinado
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de cebola picada
- 1/2 (meio) dente de alho picado
– Refogado
- 1 xícara de chá de cenoura cozida e picada em cubos
- 1 xícara de chá de beterraba cozida e picada em cubos
- 1 xícara de chá de vagem cozida e picada
- 1 xícara de chá de tomate picado
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- sal a gosto
- 1 xícara de chá de água filtrada
- 2 espigas de milho cozidas (vai usar somente o milho)
- 300 g de acém cortado em cubos
Modo de Fazer
Prepare o arroz refinado como de costume. Em um panela coloque uma colher de sopa de cebola picada, o meio dente de alho amassado, com uma colher de sopa de óleo. Deixe refogar, adicione o arroz refinado, deixe refogar um pouco e adicione a água e sal a gosto. Deixe cozinhar.
Já o arroz integral prepare como recomendado na embalagem. Em uma panela coloque o óleo, a cebola e o alho, deixe refogar. Coloque o arroz e a quantidade de água recomendada.
Para o refogado coloque uma panela no fogo acrescente o óleo, a cebola, o alho e deixe dourar. Acrescente a carne, sal a gosto, o tomate, a água, misture e deixe cozinhar tampado até a carne ficar macia. Quando a carne cozinhar, acrescente o arroz integral ja cozido, o arroz refinado já cozido, a vagem, cenoura, beterraba e o milho. Misture bem, se necessário adicione mais sal.
Rende 5 porções.