Receita de Cookie de Abobrinha com Chocolate apresentada pela Legiane Rigamonti no Alimente-se Bem.
Ingredientes
- 1 xícara de chá de abobrinha ralada
- 1/2 (meia) xícara de chá de chocolate meio amargo
- 1/2 (meia) xícara de chá de aveia em flocos
- 1 xícara de chá de açúcar mascavo
- 1/2 (meia) xícara de chá de margarina
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1/2 (meia) xícara de chá de açúcar
Modo de Fazer
Em um recipiente misture todos os ingredientes menos a farinha de trigo e o fermento em pó. Quando estiver bem misturado adicione a farinha e o fermento e misture mais.
Use duas colheres de sopa para modelar. Pegue porções de massa e modele com a outra colher, em seguida vá colocando em uma forma untada com mateiga, deixando espaço entre um e outro.
Leve para assar em forno médio pré-aquecido.
Rende oito porções.