Receita de Broa Mimosa do chef José Carlos no programa Manhã Viva da TV Cancão Nova.
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de açúcar
- 1 litro de água
- 250ml de óleo
- 10 ovos
Modo de preparo
Comece fervendo a água com o óleo, quando ferver coloque o fubá, açúcar e farinha de trigo. Deixe o fogo aceso, mexa até formar uma massa. Quando terminar tire da panela e deixe esfriar.
Quando esfriar acrescente os ovos e bata na batedeira (se não tiver pode ser colher de pau). Coloque essa massa em um saco de confeitar com furo pequeno.
Jogue fubá em uma forma mas não unte com nada. Com o saco de confeitar vá formando os bolinhos de fubá, deixando espaço entre eles, e polvilhe mais fubá por cima.
Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos. Sirva.