Receita de Brownie recheado apresentada pelo chef Jurandyr Affonso no programa Mulheres da TV Gazeta.
Ingredientes
- 250g de manteiga
- 250g de chocolate meio amargo
- 4 ovos
- 100g de farinha de trigo com fermento
- 185g de açúcar refinado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- ¾ (três quartos) xícara de chá de nozes (opcional)
- 1 lata de brigadeiro para rechear
Modo de preparo
Deixe o forno pré-aquecendo a 200ºC.
Em uma panela em banho maria coloque o chocolate para derreter, mexa até ficar homogêneo como um fondue. Adicione a manteiga derretida e misture bem.
Em uma vasilha separada bata os ovos com o açúcar, bata bem e misture no chocolate derretido. Mexa bem. Adicione a farinha, o extrato de baunilha, misture bastante.
Derrame essa mistura em uma forma retangular antiaderente e jogue bolinhas de brigadeiro espalhadas pela mistura, para ficar como recheio.
Leve ao forno para assar por 10 a 15 minutos. Se quiser que fique como bolo deixe mais 5 minutos.