Receita de Macarrão aos 4 Queijos da chef Cecília Fernandes no Santa Receita da TV Aparecida.
Ingredientes
- 50 g de manteiga
- 200 g de requeijão cremoso
- 150 g de roquefort ou gorgonzola (picado)
- Pimenta do reino branca a gosto
- 250 g de macarrão talharim largo (cozido ao dente)
- 100 g de parmesão ralado
- 100 g de muçarela (em cubinhos bem pequenos)
Modo de preparo
Pré-aqueça uma panela no fogo e coloque a manteiga com o requeijão cremoso. Deixe aquecer e adicione o roquefort. Mexa até derreter tudo e formar um creme homogêneo. Adicione a massa cozida e misture bastante. Acrescente o parmesão (deixe um pouco para decorar) e muçarela picada, mexa mais.
Coloque tudo em uma travessa, polvilhe o restante de parmesão e sirva.