Receita de Pudim de Parmesão do Patrick Catapano no Santa Receita da TV Aparecida.
Ingredientes
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 xícara de parmesão ralado ou 100 g (2 pacotinhos)
- 1 e 1/2 (um e meio) copo americano de leite
- manjericão
- 3 colheres de café de gelatina natural sem sabor
- 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 xícara de tomate cereja
- 10 azeitonas pretas
- sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Comece dissolvendo a gelatina com quatro colheres de sopa de leite.
Em uma panela coloque o restante do leite, o creme de leite e esquente. Não deixe ferver, é só até aparecer fumaça. Coloque a gelatina dissolvida, tempere com sal e pimenta do reino. Adicione o parmesão ralado, azeite e uma colher de sopa de majericão picado. Misture bem tudo.
Coloque o creme em forminhas e leve à geladeira, deixando por, pelo menos, duas horas.
Tire da geladeira, desenforme e decore com tomate cereja, azeitonas e manjericão.