Receita de Mingau de fubá com frutas cristalizadas apresentada no Sabores de Minas da TV Alterosa.
Ingredientes
- 250ml de leite
- 50g de fubá dissolvido em uma xícara de água
- Essência de baunilha a gosto
- Açúcar a gosto
- uma pitada de sal
- 50g de queijo minas ralado
- Frutas cristalizadas a gosto
Modo de Fazer
Coloque uma panela no fogo com o leite. Deixe esquentar e adicione essência de baunilha e açúcar. Quando ferver adicione a pitada de sal e o fubá previamente dissolvido na água. Deixe tudo cozinhar por 5 minutos mexendo sem parar.
Coloque um pouco de queijo minas em taças do tipo em que servem Martini. Despeje o mingau por cima e deixe esfriar um pouco. Depois coloque na geladeira. Quando endurecer coloque as frutas cristalizadas e sirva gelado.