Receita de Bolinhos Salgados apresentado pela Legiane Rigamonti no Alimente-se Bem do Futura.
Ingredientes
- 350 g de ricota
- 1 xícara de chá de tomate
- 1/2 (meia) xícara de chá de cebola
- 1/2 (meia) xícara de chá de farinha de milho
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 2 colheres de sopa de orégano
- 2 ovos
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- sal a gosto
Modo de Fazer
Em um recipiente misture o tomate picado, a cebola picada, a salsa picada e o orégano. Misture bem e despeje em uma assadeira. Leve ao forno por 20 minutos. Isso é feito para diminuir a umidade dos ingredientes para usar no preparo dos bolinhos.
Em outro recipiente coloque a farinha de milho passando pela peneira para diminuir os flocos.
Em uma vasilha misture a ricote com o ovo, acrescente a misture que já saiu do forno, a farinha de milho, o sal a gosto e o fermento. Misture bem até ficar homogêneo.
Coloque pequenas porções de massa em forminhas de empadas untadas e enfarinhadas. Leve para assar em forno médio pré-aquecido.
Rende 12 porções.