Receita de Rocambole de milho apresentada no programa Sabores de Minas com Eduardo Avelar da TV Alterosa.
Ingredientes
– Massa
- 4 ovos
- 1 copo americano de milho em conserva (escorrido)
- 1 copo americano de óleo
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa rasa de sal
– Recheio
- 300g de peito de frango
- 100g de milho verde em conserva (escorrido)
- 200g de palmito
- 50g de azeitona
- meio copo americano de requeijão cremoso
- 1 cebola pequena
- pimenta do reino a gosto
- sal a gosto
- cheiro verde
Modo de Fazer
– Recheio
Comece cozinhando o frango e depois desfie.
Coloque em uma panela no fogo o frango desfiado com os outros ingredientes, mexa bem até ficar cremoso. Deixe reservado para esfriar.
– Massa
Em um liquidificador coloque todos os ingredientes da massa com exceção do fermento, bata até ficar homogêneo. Adicione o fermento e bata mais.
Despeje a massa em uma forma retangular número 2 untada. Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos. Depois que assar desenforme em cima de um pano úmido. Adicione o recheio no centro da massa e enrole ainda quente no formato de romcabole. Passe requeijão cremoso por cima e salpique milho.
Sirva quente ou frio.